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項目簡介:
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵團經過改進而成的。包製時要捏製成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟後包子頂部自然開裂,實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵團經過改進而成的。包製時要捏製成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟後包子頂部自然開裂,實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。
叉燒包以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外麵以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍為裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。
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1、揉麵、發麵、醒麵的製作工藝。
2、各種餡料的製作工藝。
3、各種臊子炒製技術。
4、臊子的保管技術。
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7、免費香蕉视频成人店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術。
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【叉燒包介紹】:
叉燒包就是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。麵皮內包入叉燒肉餡,就是將切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,麵皮是將北方常用的發酵麵團略微改進。包的時候捏成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟後包子頂部自然開裂,比一般的北方包子小,約為直徑5厘米左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍為裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。
【香蕉视频成人優勢】:
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2、老師一對一教學,香蕉视频黄色电影隨到隨學,師傅一對一滾動式教學;
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【學習過程】:
第一步,師傅親手操作並口頭指導,香蕉视频黄色电影邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,香蕉视频黄色电影親自操作,師傅旁邊指導。
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