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項目簡介:
燒麥的餡分四季而有所不同:春以青韭為主,夏以羊肉西葫蘆為優,秋以蟹肉餡為應時,冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透,色澤光潔入口香醇鮮美。現在在各個地方,燒麥都有各自的特色和口味了,不過還是以特色的糯米,青豆,胡蘿卜,香菇丁幾種為有名。
燒麥是年輕人現在喜歡吃的一種早餐,也稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,燒賣在中國南北方都有,是一種麵包著米類的食品,是形容蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點,民間常作為宴佳肴。在中國土生土長,曆史相當悠久。明末清初起源於內蒙古西部地區,後流傳至京、津稱為燒麥,而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在製作材料做法等方麵有很大差異。
燒賣的餡分四季而有所不同:春以青韭為主,夏以羊肉西葫蘆為優,秋以蟹肉餡為應時,冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透,色澤光潔入口香醇鮮美。現在在各個地方,燒麥都有各自的特色和口味了,不過還是以特色的糯米,青豆,胡蘿卜,香菇丁幾種為有名。
燒麥香蕉视频成人課程:
① 燒麥所用器具、設備的使用購置。
② 燒麥講解所用原料的作用及使用方法。
③ 各種燒麥餡料的製作、配方及實操。
④ 燒麥技術流程的掌握,蒸燒麥上籠時間及溫度的控製。
⑤ 反複練燒麥原料到成品製作的全過程。
⑥ 學燒麥各種原料,調料的認識及采購信息。
⑦ 講解店麵選址及經營管理技巧。
隨著現在社會人們對於生活品質的要求越來越高,越來越多的人要求“健康,營養”的生活理念。燒麥以薄薄麵皮,以肉餡,蔥薑蒜加以各種輔料,營養豐富,能夠滿足人們對於早上能量、營養的汲取,而且便於攜帶,是早餐的好選擇。
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