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    項目簡介:
    油條是一種長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一,成品油條各項指標都優於傳統方法的製品,傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿,而油條和燒餅兩者能互補,是絕佳的早餐組合。油條經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成,具有色澤金黃、外酥內軟、鬆泡膨大、柔韌有勁的特點。

    油條,是一種古老的漢族麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。

    油條是宋朝時杭州勞動人民首先創造出來的。公元1142年,抗金名將嶽飛被賣國賊秦檜和其妻王氏等暗訂毒計,殺害於風波亭。消息傳出,京城臨安(今杭州市)輿論沸騰,南宋軍民無不義憤填膺,對秦檜、王氏恨不能寢其皮,食其肉。當時,風波亭畔有一家專賣油炸食品的飲食鋪,實在按捺不住心中忿恨,拿起麵團捏成一男一女兩個小人的形狀,背靠背粘在一起丟進油鍋裏,口裏喊道:“吃油炸秦檜了!”來買食品的群眾心裏明白,大家圍上前去,一齊動手幹起來,一邊做,一邊喊,一邊吃。其他飲鋪一見,也爭相仿效,幾乎整個臨安城都做起了“油炸檜”,很快傳遍全國。“油炸檜”的食品流傳到今天,大都分地區已改稱為“油條”,但仍有一些地方叫做“油炸檜”或“油炸鬼”。

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    【油條香蕉视频成人內容】:

    1、原料、配料、設施、工具的認識與鑒定;

    2、油條麵粉的選擇

    3、油條麵團的做法;

    4、發麵以及麵團的看護;

    5、油條發麵的配比技術和和麵的手法

    6、醒麵的時間掌控和技術

    7、油條所用原材料的選擇

    8、炸油條的做法;

    9、油條成型和炸製技術

    10、原料采購、寄存、保鮮技巧;

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    【油炸環節】:

    1.麵團盡量和得軟一些,如果麵團和得太硬,炸出的油條就會太實不好吃;

    2.麵團要充蔓延酵,如若麵團不曾發起來,就達不到就有的鬆散度;

    3.發麵之前將麵團肜油揉勻,再餳,如此幾次,使麵團呈柔嫩滑膩的情勢,做出的油條才好吃;

    4.新型油條香蕉视频成人教程油溫要達到必然的高度,下油條時能飛速蓬發起來。

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    【油條特點】:

    油條成品外酥嫩內鬆軟,色澤金黃,鹹香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統早點食品。當然現在早點技術香蕉视频成人已經非常全麵係統了,工藝要先進多了。

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