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    項目簡介:
        冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統名菜,起源於四川瀘州、宜賓地區,經成渝兩地發展後,影響力日益增強。郭沫若吃後讚不絕口,聽了重慶名仕王道矩請蘇東坡吃魚的典故後,道冷鍋二字拆開正好是“二人之,金口內”,便賦詩二人之金口內,軟玉披紅霞,醇釀換宿醉,冷鍋魚,巴國第一味。

           冷鍋魚是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於火鍋的改進形式。將魚通過爆、炒、燜、熬等工序,按順序放入各種佐料;魚烹調好後才家調料一起裝鍋,端上桌時,魚已烹熟,鍋卻還是冷的,吃完後還可以點火再涮燙其他菜品,因為食用方便,大受歡迎! 成都冷鍋魚,不隻是在夏天會火爆,春秋冬同樣收人追捧,美味是不分時間的!爽滑的、晶瑩的和複雜的質感吃起來鮮美異常。

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    【冷鍋魚香蕉视频成人內容】:

    1、香料的認識和選擇。

    2、高湯原材料的選擇和製作方法。

    3、魚的選擇和處理方法。

    4、底料的秘製方法。

    5、底料的炒製和保存。

    6、鍋底的配製技術。

    7、現場殺魚的技術。

    8、碼魚調料的搭配。

    9、碼魚的方法和時間的掌握。

    10、菜品的配製及保管技術;

    11、碟碗料的製作技術;

    12、成品冷鍋魚的製作

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    【冷鍋魚特點】:

          主食為魚, 魚肉營養價值高, 含脂肪低, 吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點, 不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長, 麻辣鮮香。

    【冷鍋魚市場前景】:

          冷鍋魚與其他項目相比,顧客吃法簡單,不需要長時間等待即可食用,而冷鍋魚的風味優勢也由此凸現出來了。近期即年眾多媒體站出來推波助瀾,客觀上也對冷鍋魚市場起到了推廣和推動作用。

    【冷鍋分類】:

    冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。上來時有特製的重達十幾斤的大鐵鍋盛裝,端到桌麵時,鍋是冷的,不管吃辣還是不吃辣。吃冷鍋魚講究先喝湯,每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯,湯味濃鬱,帶著一股番茄鮮香清甜的味道。喝完湯,才根據自己的口味選擇辣與不辣的法,拿起勺子裝點辣湯,倒進盛有香菜、黃豆、花生的碗裏,開始品嚐魚肉鮮嫩爽滑的味道。

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    【香蕉视频成人保障】:timg (24).jpg

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