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2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配製;
3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的時所注意的細節以及全部製作過程;
4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的整套詳細製作;
5、打饃的製作手法及掌握技巧;
6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程;
7、原料存放、保鮮技術;
8、原料的進貨渠道指導
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