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    1、如何選魚的講解;

    2、烤魚飯的清洗與刀工;

    3、烤魚飯去腥技巧;

    4、烤魚飯的醃製方法;

    5、新鮮魚醃料的配方及使用;

    6、烤魚飯的油與汁的用法與計量;

    7、烤魚飯秘製香料製作過程;

    8、如何炒製底料;

    9、烤魚飯的詳細講解全部過程。.

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