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      2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

      3、兔鍋底底料的識別和配方。

      4、兔湯鍋香料的識別和配方。

      5、糍粑辣椒的製作方法。

      6、兔湯鍋底料的炒製方法。

      7、兔的加工方法和炒製方法。

      8、兔湯鍋味型的調配方法。

      9、兔湯鍋秘製味碟技巧。

      10、紅油和老油的處理方法。

      11、炒製過程中的常見問題和處理技巧。

    12、兔湯鍋主要原材料的好壞識別等。

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