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日期:2019-05-17 14:53:08 來源:四川小吃 瀏覽:14835次
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禽肉類:
虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、現撈鹵菜、鹵鴨腸 、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
素菜類:
五香麵筋、香鹵幹子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
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2、現撈鹵菜原料的選購;
3、現撈鹵菜食材的預加工;
4、現撈鹵菜加工的基本標準;
5、現撈鹵菜加工的工藝步驟;
6、現撈鹵菜經營定價原則;
7、係列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
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